下関市で初のラーメン専門店として昭和41年に創業した下関のレジェンド店♪


ずっと行きたかったお店に念願の初訪問です！


お店の場所は唐戸近くの商店街から細い路地に入ったところ。


決して目立つ立地ではありませんが、

昭和レトロな雰囲気の残る店内は常連さんと思しきお客さんで賑わっていました。


マスターにラーメンをオーダーしてカウンターで待ちます。


同時に注文した常連さんと私のラーメン2杯が同日に調理されていきます。


常連さんのラーメンはタレを2倍量入れていました。

お客さんの好みを覚えていて調整しているようです(´⊙ω⊙`)


そんなこんなで数分で着丼です！


ラーメン 700円


丼の真ん中にゆで卵が鎮座した、このビジュアルがエモくて最高です(*ﾟ▽ﾟ*)


スープは豚骨ベースに鶏ガラの旨味を感じるアッサリ系。

胡麻油の香るどこか懐かしい美味しさ♪


下処理が丁寧にされている印象で臭みや雑味はありません！


麺は個性的なもっちり感のある柔めのしなやかな自家製麺(*≧∀≦*)


ラーメニスト竹重アナから「馬鈴薯デンプン配合」と教えていただきました！


タピオカ（キャッサバイモ）粉を配合した自家製麺は県内にもありますが、馬鈴薯は初めて食べました(´⊙ω⊙`)


このチュルンとした個性的な麺が、
胡麻油香る豚骨スープに絶妙に合っていてエモくて好み！


チャーシューは2枚。

ロールされた物とそのままの物。


どちらもバラ肉？ロールはロース？


薄切りですが柔らかくしっとり系で美味しかったので、
次回からはチャーシュー麺にしようと思います(*´Д｀*)


海苔も磯の香りをくれる良いアクセントで、懐かしい固茹で卵のスライスもエモくて最高でした♪


量的には軽めに感じたので、高齢の方や女性にちょうど良いくらい！


男性はおにぎりを頼まれる方が多かったです。

ラーメニストによるとこのお店は餃子も美味いとのこと。


次回は色んなメニューを試してみたいと思います！


市営駐車場のチケットも貰えるのでお得なランチとなりました！


「下関市の老舗ラーメンを巡るのも楽しそうだなぁ」と感じたので
これから色々食べ比べしてみたいと思います。


ご馳走さまでした！