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88点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺や 豪（佐賀県小城市）グフ ゲルググ

「ラーメン」@麺や 豪の写真佐賀県小城市牛津『麺や豪』
『肥前わらじタレカツ丼』の魅惑
久留米大砲ラーメン出身スープは呼び戻し技法で更に自家製麺で替玉10円！
東京のラーメン百名店に選ばれるお店は大半が自家製麺 これは良店を選ぶ基準でもあるんですよね
製麺学を学んでしまえばこれで麺の原価を最低まで下げる事が出来るのです　だから替玉10円と言う殆ど無料と変わらないサービスが実現　ここのスープの第一印象は佐賀らーめん？って感じの旧一休軒系かと思う味　私の好みの味わい　あっ！これが久留米大砲の味なのかぁ　麺も私の好みのやわ麺に仕上げてもらって更に美味しくいただきました　なんと言ってもここのお店の魅力の一つが肥前わらじタレカツ丼！　小さめのお碗だけどはみ出すタルタルソース掛けのでっかいタレカツが嬉しい　冷めてなかったら尚よし

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