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80点
海老味噌つけめん[つけ麺/その他]
つけ麺 五ノ神製作所（東京都渋谷区）グフ ゲルググ

「海老味噌つけめん」@つけ麺 五ノ神製作所の写真千駄ヶ谷
つけめん五ノ神製作所　『海老味噌つけめん』
この味噌は海老みその事を指す　
食券を買い水と箸を自分で取り着席
長いカウンターだけの店内

つけ汁は　まるで生きた海老の頭を炙り焼きにしてかじっているかの様な強い味わい　この場合は濃厚なほど美味しいのであろう　麺は固く太く噛み応えがある

少し私的には濃厚過ぎるかもしれない　
塩分が強いため後ろにある冷水ポットまで3度程足を運んだ　
スープ割りも後ろに置いてあるが麺を食べ終わる頃にはつけ汁が無かった

喉が乾くつけそばだ

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