波乃にぼるさんへ訪問です。
ニボニボが食べたくなる病が発病してしまい、お邪魔です。
こちらのお店は武蔵新城の田中にぼるの2号店
ランキング上昇中で気になり初訪問。
店名は店主が波多野さんなので波をとってつけたようですね。
場所は藤沢駅から徒歩5分くらいでしょうか。

18:58入店
空席もあり、直ぐにカウンター席へ
オーダーは「百尾煮干し醤油ラーメン 」¥930
静かに着丼を待ちます。
カウンター6席
先客2名
厨房は店主のワンオペ
厨房が奥のため、何か用事があるとわからないようなので、カウンターにはベル🛎️が置いています。
厨房横にはウイスキーのボトルもあり、夜はお酒も飲めるみたい。
待っている間にゾロゾロと客が入り出します。

19:11 着丼
初病の治療薬はセメント系、レンゲがゆっくり沈んでいきます。
味玉、材木メンマ、紫玉葱、豚ロース、岩海苔とトッピングはいい感じです。
スープはセメント系のドロに見えますがスープはサラッとした液状。
九十九里で取り寄せしている煮干しを使っていて煮干しの香りが強く、少し苦みもありますがコレが程よい感じ。
麺は全粒粉低加水の細麺ストレートでズルパツ！
麺に絡んだスープがゆっくり垂れて、薄ら油も乗って食欲をそそります。

19:25 完食
美味しかった。
隣りの熟女は誰？
頼み方が慣れているしなぁ。まさかねぇ…
とても気になりました。
ご馳走さまでした。