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私が「白河ラーメン」の存在を知ったのはこの店ののぼりによってでした。が、Pがちょっと狭いのと、病院そばで昼時混むのを知っていて敬遠していた。すでに白河を標榜している店はいくつか食べたのにここは今回初訪問水曜日12時過ぎ。先客4組位。ピン初訪だったのでカウンターが無いことにうろたえる。掲題の品、供されるまで5分程度。スープはかなり醤油。動物感じない。蕎麦屋でもここまで醤油オンリーなのは珍しい。もっと化調とかに頼ったほうがわかりやすいかも。そういえば「ほーぼー」もこんな感じだったな。麺は一見、味噌デフォな感じのやや黄色い太さ普通の縮れ麺。しかし一口目は固かった。伸びてからモチが来た。手打ち感は低い。肉は外周が紅で燻製っぽい感じの香り有り。5mm位の厚みで、細長ーーーいのもあったのでおそらく重さで入れてくれてるんだと思います。その他、ほうれんそう、ねぎ、のりなど・・・最高級とは言えないかもですが、当に、白河ラーメンです。看板に偽り無し。
は
RAMENOID
ペンギン軍曹
sky0126
かっくんmymycoffee
渡瀬沢庵
が、Pがちょっと狭いのと、病院そばで昼時混むのを知っていて敬遠していた。
すでに白河を標榜している店はいくつか食べたのにここは今回初訪問
水曜日12時過ぎ。先客4組位。ピン初訪だったのでカウンターが無いことにうろたえる。
掲題の品、供されるまで5分程度。
スープはかなり醤油。動物感じない。蕎麦屋でもここまで醤油オンリーなのは珍しい。もっと化調とかに頼ったほうがわかりやすいかも。そういえば「ほーぼー」もこんな感じだったな。
麺は一見、味噌デフォな感じのやや黄色い太さ普通の縮れ麺。しかし一口目は固かった。伸びてからモチが来た。手打ち感は低い。
肉は外周が紅で燻製っぽい感じの香り有り。5mm位の厚みで、細長ーーーいのもあったのでおそらく重さで入れてくれてるんだと思います。
その他、ほうれんそう、ねぎ、のりなど・・・
最高級とは言えないかもですが、当に、白河ラーメンです。看板に偽り無し。