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89点
中華そば[ラーメン/煮干し]
虎ノ門 勝本（東京都港区）グフ ゲルググ

「中華そば」@虎ノ門 勝本の写真とにかく旨い　感動と言うか尊敬と言うか行って良かったなぁと思えるお店
特製中華そば
平日13:30頃訪問　5名程の待ち客　5分ほどでカウンターに座れました　勝本さんは初めてですが系列の八五さんには行ったことがあります　どちらも素晴らしいが私は勝本の煮干し系が好みです　れんげでスープを一口飲んだときのあの感動は忘れられません
浅草開花楼の特製麺は短めで一口で食べられるように作られているのだなと思いました
加水率は低めです　番手は何番だろうなぁ　中太よりやや細めでした　
食べたことない方　あんまりらーめんがお好きでない方にもおすすめします
ごちそうさまでした

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