Item: 虎ノ門 勝本
Rating: 82
Author: さぴお

82点

漫画広告の『パンメーカーコムギくん〜ベーグル大事件〜』で、コムギくんより悪役店員の矢奈屋に感情移入してしまう。
どうも、さぴおです

勝本グループの5店舗目のお店。
ここのグループは味のクオリティと高級感を保ちながら、販路を拡げて上手いこと金を儲けてますね。
もしラーメン経営するならこんなグループに成長させたいなぁ。

虎ノ門ヒルズ。
この辺りはまさに花の都大東京。
そこの3階に『虎ノ門横丁』なる飲食エリアが。

なんというかどこまでもオシャレなんだけど
絶妙に野外感というか、抜けた感というか高架下感も備えているというか。
｢オシャレでありたいんだけど、抜けたさも欲しい｣みたいな都会人のワガママさを感じます。

土曜日の19時半ごろとあってか客足はまばらですね。
待機列スペースが事前に確保されているのを鑑みると平日昼は盛況なのでしょう。

●実食
仕上げオイルが強めに張ったスープ。
そこに動物系の味わいと力強い節系の魚介が攻めり込んでくる構成。
オイルによって熱を確保しているし
お盆での提供もあって、少しだけ永福町系な味わいを連想します。
それを都会人的にブラッシュアップした味とでも申しましょうか。

麺は浅草開花楼の細麺。

たおやかな麺は啜れば一気に啜り込めるようなライトさ。
そして口内でつるぷりっと弾けるような麺ですね。
やや弾力さも目立つでしょうか。

ここの製麺所はいい麺を仕上げるよね。
結構好きな麺でした。

トッピングは煮豚チャー2枚、ネギ、メンマ、海苔、ナルトといったノスタルジックなメンバー。

飲み屋エリアにおいての「〆の一杯」を狙っているんでしょうか

思えば醤油ダレがやや強かった気もします。

アツアツなスープにやや苦戦しながらも完食まで。

ごちそうさまでした。

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2021年7月10日 00:32投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
気になってたコムギくん今読んできました
勿論、無料の２話までですが。。。
悪徳店員ムカつきましたけどそれがなにか？
ダークヒーロー好きなんですね！
虎ノ門ヒルズだなんて何ともハイカラ！

キング | 2021年7月10日 02:26

おはようございます☆

虎ノ門ヒルズの中にそんなスペースがあるんですね。
そりゃアレだけデカいビルだから人も多いし当たり前か（笑）
勝本さん、まだ行った事ないんですよ。
来週から大手町のワクチン接種仕事が始まるので都会の空気を満喫して来ます。

ノブ（卒業） | 2021年7月10日 04:22

集合エリアの支店ということで興味なかったんですが、そんなオシャレな空間なら行ってみる価値はあるかな？
味は確かでしょうし。

RAMENOID | 2021年7月10日 04:54

どもです。
水道橋に勝本が出来た時は衝撃を受けましたよ👍
でも、今一番好きなのは神田勝本なんだよね💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月10日 07:47

去年あたり虎ノ門に色々出来ましたが、実は虎ノ門に降りたことが一度もない僕です。
なんとなく超サラリーマンエリアというイメージ・・・オシャレ＆高架下な雰囲気でしたか。
勝本は正統派な美味さなので、飲んだあとに〆でラーメンを
チョイスするような年齢層には刺さりそうですね。
虎ノ門ヒルズ・・・いつか1回くらいは行ってみないとなあ。