Item: 道玄坂マンモス
Rating: 88
Author: トーレス

88点

久しぶりに胚芽麺が食べたくなってきた…
ということで、平日13時前、5人の並びに接続。
こちらでは並ぶ前に食券を購入。
並んでいる間にスタッフの方が食券の回収と胚芽麺orもっちり麺の確認。

待つこと10分くらいで入店。
その後数分で着丼。

この色を求めていた！
早速麺から。
やはり好み。
胚芽麺からは小麦の風味、香ばしさを感じる。

スープは粘度そこそこの美味しいやつ。
魚介もしっかり感じる、これもやっぱり好み。
熱々で嬉しい。

味玉はとろっとろ。
スープに溶け出してしまうくらいの柔らかさ。

卓上のポットに入った割りスープでスープ割りを作ってフィニッシュ。

久しぶりだったがやはり満足。
またきます。

麺　　　　　90
スープ　　　85