熊谷に用事があったので平日の14:40頃に妻と訪問、昼時が外れていたので空いていた。外見から想像がつかないが、店内は薄暗くお洒落な感じの作りでした。店主も若くキビキビと動き丁寧なラーメン職人だなと思えました。私は塩ラーメンしそ風味と海老風味でかなり悩み、海老風味を食しました。海老の風味が良い感じで美味しくいただけただけ、しそ風味が気になりました。妻は赤鬼を食し(正油・海苔やチャーシュー等で鬼の顔になっている)、少しいただきましたが鬼を想像する辛さではなく、ほのかに辛いかな?って印象です。共にダシの味を邪魔してるかな~?
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