11/24 赤羽スタートの販促、販売店2軒に行きますがどちらも担当者は12:00出勤とのこと。まあそんなこともあろうと再度｢満月｣で今度こそきのこそばを目論んでいましたが、すでにオープンしているこちらに初訪問です。11:20に店頭に着くと外待ち6人、しかし回転は早く5分もしたら席が空き入店。ワンオペのご店主さん、手を止めることなく『何にしますか？』と聞かれたので｢つけそばを｣と返しお冷やを用意して待ちます。先人レポにもありますが、とにかく静かな店内で携帯を弄る人もなく連れと来ている方もしゃべりません。一連の流れる所作に驚いていたら、早くも麺丼・つけ汁が着丼です。｢麺の写真、撮っていいですか？｣との問いに、『はい、どうぞ』と言われパチリと1枚撮っていただきます。

麺丼には麺のみ、つけ汁の方に刻みチャーシュー・メンマ・刻みネギが入っていますね。つけ汁をひと口飲んだ後、卓上のタマネギを2匙入れて早速麺をつけ汁に泳がせて啜っていきます。中太のみっしりとした麺は啜り心地もよく、咀嚼も楽しく美味しいですね。麺丼に麺があと僅かになったところで、おもむろに割りスープが置かれます…素晴らしい目配りですね。ただただ美味しく麺を啜り切り、割りスープをつけ汁に全投入してほっこりしながらつけ汁も飲み切ってごちそうさま。豚魚の余韻を楽しみながら、仕事に戻りましょう。