2023-323杯目(11月23杯目)
🍜◎油そば
🏘石神井(しゃくじい)とら
🗾東京都練馬区石神井町1-26-10
🏢光栄ビル 1F
🚉石神井公園駅  🚶3分
💤水 第3日 Wednesday 3rd-Sunday
🔊営業情報告知　X Instagram
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2023/11 祝日夕方 初訪問
 
2022/10にオープン、先日でたTRYにて新店汁なし第4位ご受賞✨
店名は寅年開店と阪神タイガース
 
16時頃到着し先客1名
食券を買いカウンターに着席
 
◎油そば¥900
 
口直し用の煮干しスープ付
 
具材は短冊切りチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔でシンプル
色々混ぜて味がつくられる”まぜそば”ではなく、タレとオイルで麺を食わす”油そば”
三河屋製麺の麺は約2.5x4mm断面のゆるくウェーブしたストレート太麺
最初から油・タレが一様に絡んでて一口目から旨味がパチコーン❣
煮干し・昆布等の旨味ダレがモッチモチ太平打ち麺に絡んで旨し♪
一度啜りだしたら止まらん、油による潤滑喉ごしの中毒性ヤバし
 
煮干しスープのリセット効果もよし
途中、これでつけ麺したりも堪能
底にネギがたまってもうた～って時に初めてレンゲ使ってないことに気付いた