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「特製つけ麺 中盛(1280)」@石神井とらの写真私が20数年前に初めて、つけ麺(油そばも)の存在を知ったのは大泉学園の十兵衛
関係性は分かりませんが、十兵衛の味を受け継いだというお店

当時週末に十兵衛の上にいることが多く、ほぼ毎週食べてました

一口食べると、「こんな感じだったかもー」と記憶が蘇ります
今食べても、しっかり美味い

女性店主と補助のご主人、麺家宝(@田無)の店主さんが修行していた光景も蘇ります

酸味とスパイシーさは、あの頃は知らなかった丸長ぽさがあったのかも

当時の店主さんは永福町大勝軒が好きだと言っていたような

今はもう覚えてませんが、次はラーメンを食べて思い出そう

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