mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12829458064.html

11月中旬、会社帰りに奥さんと待ち合わせして買い物をした後、寒いので駅前の日高屋へ。
日高屋も久し振りの訪問で地元の日高屋は初めてです。

入店時、客入りは6割くらいでしたが、直ぐに満席になりました。
店内は2人卓×9とカウンター席8席くらい。

一番奥のテーブル席に着き、メニューを見てオーダーしたのは、
生ビール340円、五目あんかけラーメン670円、半チャーハン290円。
奥さんは生ビール340円、野菜たっぷりタンメン＋餃子セット830円。

生ビールが来て乾杯です。(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

ビールを一口飲んだら着丼です。早っ！(笑)

寒くなってきたので餡かけがあったら迷わず餡掛けですね。
五目あんかけですが野菜たっぷりで野菜餡かけラーメンの方がしっくりきます。

早速スープからいただきます。餡がかかっていないスープを。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

スープは鶏ガラ清湯でカエシの醤油が甘めで美味しい。
化調も程よく効いており味の輪郭がくっきり。
こういうのはラオタ以外の人はみんな好きですよね。
食べ慣れた町中華に通じる味ですね。

麺は平打ち中太麺。麺肌がツルンとしており透明感のある麺です。
茹で加減はやや硬めで加水も中庸。
普通に美味しくいただけます。

以前は麺が駄目でしたが進化していますね。
外麦を使っていると思いますが、圧もかかっており製麺の技術も良くなっている感じです。
日高屋の製麺工場はどれだけ作っているんでしょうね。

餡掛けはたっぷりの野菜が美味しいですよ。
キャベツ、もやし、ニンジン、ブロッコリー、蒲鉾、豚肉、鵜の卵かな。
ブロッコリーはちょっとビックリ。
緑の野菜の役割ですね。キヌサヤは高いからでしょうか。
餡掛けも野菜の甘味があって中々美味しく餡の強さも適度。
こういうチェーンのメニューはよく考えられています。

麺を食べ終えた後は半チャーハンに取り掛かります。

チャーハンはその都度炒められており熱々。
自動調理器でしょうか。
玉子と葱のシンプルなチャーハンで味わいはもう一つ。

サクッと完食して腹パンでした。
半チャーハンいらなかったですね(笑)

五目あんかけラーメンは有りですね。
こんなお値段で頂けるので、会社帰りの独身と思われるサラリーマンで盛況です。
隣の30代の人は生ビールに味噌ラーメンでしたが、こういう人が多いですね。
コロナも落ち着き、賑わいが戻ってきて日高屋さんも一服ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ