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コメント
なんだか・・・
とてもお忙しそうでｗ
この間、カレー系をここで頂きましたが、結構すきでした！
トムヤムは・・・微妙のようですね。
次回はあまりトリッキーじゃないやつを狙いたいと思います！
たっくん | 2009年6月5日 08:12たっくん♪（返信遅れてごめんなさい）
>なんだか・・・
>とてもお忙しそうでｗ
忙しいのは確かなんですが、自分でやりたいことを増やした結果とも言えますｗ
>この間、カレー系をここで頂きましたが、結構すきでした！
>
>トムヤムは・・・微妙のようですね。
>次回はあまりトリッキーじゃないやつを狙いたいと思います！
濃厚で完成度としては良かったようにも思うのですが、とてもクドイのと、
どうもトムヤムらしさに欠けるような気がして微妙な感じになってしまいました。
次訪問できたら俺もスタンダードで行くと思いますが、塩があればなぁ、、、とも思いますｗ
shirow | 2009年6月7日 01:52
※携帯メモ
トムヤムに興味があり訪問
Bar的な内装
かっくいい
意外に小さな器
かなり細めんストレート３０番
四角い白い
プツリと低加水
後半のびる
１４０㌘ぐらい
トロミ濃厚
甘辛酸の三拍子
甘いは砂糖 辛いは唐辛子 酸いはレモンか？
凝縮された煮干しやら節やら魚介の濃縮
多分ナンプラー
決して塩辛いわけじゃないがちょっとくどい
トムヤムらしさは何処？
パクチーがみあたらない
穂先メンマサクリ好み味付けなし
小ネギが救い
唐辛子の種
揚げ三角は柔らか挽き肉餡？
焦がしねぎ
風味は香ばしくてアクセントだが油多め
悪くはないがちょっと悲しい
後の祭り