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コメント
2000年前後に、最も通ったお店かも知れません。何せ、ここから当時の勤務先事務所まで、徒歩2分くらいでしたから…それはもう頻繁に行ったものです。
オーダーは基本的にパーコーでした。ざるパーはおっしゃる通り、冷めて来ると硬く感じますね。この油が染み出してコクが超強化された、パイクーメンも是非召し上がっていただきたいです。
Dr.KOTO | 2023年12月2日 11:40なんと！KOTOさんが通われていたとは！
ボリューム良し、味良しで、近場とあればこれはもう避けられませんね(^^)
やはりパイクーメンが良さそうですね～。また折を見て訪問したいです(^^)
バフ | 2023年12月4日 09:16バフさん、こんにちは！
コチラは曜日別のサービス価格メニューをチョイスが王道ではないでしょうか♪
鎖を中心に飲食店も多く、サラリーマンと買い物客が共存する新宿西口で長年暖簾を守っているとは、風格すら感じられます(^^)
つちのこ | 2023年12月5日 12:06祝日だったので、パイつけは休日サービス価格だったようです(^^)
昭和57年創業ということですから、老舗ですよね〜もっと早くに訪問したかったです。
バフ | 2023年12月7日 08:22
スープは醤油。
麺の色や全体的な佇まいから、なんとなくそばつゆの味わいを想像していたが、一口飲んで見ればちゃんとラーメン系だということに気付かされる。
ベースは動物系だろうか。ほんのり甘く舌をくすぐる旨味が全体を支配し、つけ麺のスープだけにしっかり濃い目のカエシが効いている。
大きな特色と言えるものはないが、特徴的な麺の魅力を存分に引き出す味わいだ。
麺は中太麺。
麺がよそわれているザルといい、褐色の見た目といい、誰もが最初そばだと思うだろう。
一口頂いてみると、つややかな麺肌が吸い込み良く、ジャキンとした食感が大変に心地良い。
やや小麦感は感じにくいが、なかなかに秀逸な出来栄え。休日だと中盛、大盛りサービスがあるが、並でも充分に多い。
トッピングは排骨がメイン。
ざくざくっとした食感がしっかり揚げたてであることを主張している。
肉質はやや固めではあるが、濃いめの味付けと揚げたてで気にならないレベル。
冷えてくると油もしつこくはなってくるので、ハーフサイズがあると良いのかもしれない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10