ヨドバシカメラで買い物があったので、新宿西口の定点観測しているお店のひとつ、新高揚さんへ。行列こそできていませんが、11時半の開店直後から客席が埋まっています。
水曜日の昼はミックスつけめんのサービスデイ。半分以上のお客さんが「ミックス」を注文しています。私もミックスの中盛を。ランチタイムには無料サービスのキムチ風野沢菜漬けを食べながら待ちます。お待たせしました。薄緑色の麺、以前は四角いせいろに盛られていたのでもり蕎麦のように見えました。1年ほど前から、ミックスつけめんだけは麺が皿に盛られています。これはこれで美味しそうです。スープには鶏ささ身のから揚げが3個、どっぷりと浸っています。その間にメンマやチャーシューの細切りも。なかなかのボリュームです。
それでは麺をいただきます。冷水でよくしめられた麺はちょっと新潟のへぎ蕎麦に似て、ツルツルしたのど越しで、噛みしめるとムギュっとした食感です。この麺が、新高揚の魅力かもしれません。鶏の出しのきいたスープはそれほど塩辛くなく、麺をたっぷり浸して食べるのに丁度よい加減です。麺を食べながらから揚げやキムチを食べ、中盛で300ｇ以上の麺もスルリと収まってしまいました。
スープ割をいただいて完食。ごちそうさま、今日も美味しかったです。