カナキン
コメント
おおぉ日の丸のはんぺんとは嬉しいですね。
はんぺんはおでんぐらいしか食べなくなってしまったけど旨いもんですよね。
麺がだまになるのって、湯煎の仕方ですかね？
それとも麺事態なりやすいのですかね？
虚無 Becky！ | 2023年12月19日 09:15こんにちは。
はんぺんと梅干しの日の丸がナイスですね。
箱根は良く行くのでBMさせてもらいます。
kamepi- | 2023年12月19日 11:35おばんです。
店名に日の丸とつくなら最初からはんぺんで良かったのに。突然思いついたのかな？そういうのってたまにあるからね。
観光地 箱根湯本の駅近、大盛でこの値段なら良いですね。
すてぞー | 2023年12月19日 18:57Beckyさん
ダマになったのは茹で方ですかね。
テボの中でのほぐしが足りなかったのでは。
麺の特性もあるような気もします。
カナキン | 2023年12月20日 19:13kamepi-さん
はんぺんの日の丸、面白いでしょ？
観光地とは思えない安さもグッドです。
カナキン | 2023年12月20日 19:15すてぞーさん
突如思いついたのでしょうね。
ノブさんの写真を見るとナルトでしたから。
大将は日の丸タオルを頭に巻いていました！
カナキン | 2023年12月20日 19:17今日箱根の宿泊で、何気にスコットさんのレビューを見返したらカナキンさんも行かれたんですねー。
ハンペンが入るようになりましたか。
店主さん、楽しい方ですからこれもお遊び感覚なんでしょうね。
今日、ホテルの夕飯終わったら行ってみる予定ですが、前回は臨休だったんですよ。
明日は沼津駅前のホテルなので、沼津での麺活も楽しみです。
ノブ（卒業） | 2024年6月27日 18:10ノブさん、掘り起こしありがとうございます。
今夜は箱根ですか。
本当にお忙しいですけど、羨ましいお仕事です。
沼津のラーメン、レポを楽しみにしていますね。
カナキン | 2024年6月27日 22:20
日の丸と白い髭が似合う主人と奥様と思われる女性で、
とてもアットホームな空気が店内に流れている。
はんぺんと小梅で作った日の丸が目に入る。
ナルトから、店名にもある日の丸に変えたようだ。
動物系と魚介系が均衡した半濁のスープは、
ほんのりととろみのあるコラーゲンたっぷりのもの。
鶏の臭みと鰹節の酸味が目立って荒削りだが、
コクがありつつ自然な味わいが素晴らしい。
昆布のかけらが浮遊しているところを見ると、
スープに昆布も多く使っているのだろう。
縮れのある中細麺はかなり柔らかめで、
ダマになったり切れやすかったりと少々マイナス。
豚バラチャーシューは厚めのスライスで3枚乗る。
少し固めではあるが、肉の味が豊かなのがいい。
ラーメンにはんぺんは初めての経験だが、
スープを吸ったふわふわはんぺんも悪くないね。