2023年11月14日訪問

この日は、ランチタイムにふとゴワゴワ麺にかじりつきたい気分になったため、大手町のオフィスビルに入っている【舎鈴・丸の内店】を訪問したところ、季節限定メニューとして≪ニラそば≫が出ていたので、そちらをチョイスしていただきました🍜

大手町〜有楽町エリアだけで3軒ある舎鈴を今回で制覇したことになりますが、そんな舎鈴が提供する今回の季節限定メニューは、山形の超人気店の「ケンちゃんラーメン」をオマージュしている中華そばをベースにしてニラを加えたというメニューですが、スープは煮干しをベースに濃口醤油が合わせられるためキリッとしていながらも液体油のオイリーさと甘さがあるところに、フレッシュなニラがふんだんに加えられることから「スッキリ×オイリーな甘さ×フレッシュさ」という重層的な旨さのスープになっており、想像を遥かに超えた美味しさで、そんなスープに入る麺はケンちゃんラーメンオマージュらしいゴワッとした中太の縮れ麺で、噛みごたえがあり小麦感が強くて美味しいし、麺の強めの縮れが細かいニラを連れてきてくれるところも美味しく食べられるポイントになっているし、トッピングとして乗るホロホロのチャーシューも美味しくて、通常メニューの中華そばも美味しいですがニラそばはそれを遥かに超えた美味しさであることからあっという間に食べ終えてしまったので、次回またニラそばを食べられることができた際には大盛で注文にしようと誓ったくらいにウマーイな一杯でした🤤