特に餡が美味しいスタミナだった～！の巻

11月下旬のお昼に訪問。先客3名、後客7名。

11月中旬にオープンしていたスタミナの新店へ。
駐車場は隣のコインランドリーと共有で広めです。
他に店舗が有りそうな店名ですが、検索しても出てきませんでした。
店舗前のメニュー表を眺めます。
スタミナ（冷やし・ホット）880円、＋0.5玉 60円の価格。
最早、スタミナの並は900円、＋0.5玉が100円がスタンダードだと考えると、少しお安いです。
その他、醤油ラーメン、もつ煮、唐揚げなども有りました。
入ると、客席が目に飛び込みます。
右手の奥に券売機が有りました。
左上の「スタミナ冷やし 1玉 880円」をポチります。
奥で待つ女性店員さんに食券を渡します。

番号札を渡され、セルフのお冷やを持ってカウンター席へ。
待っていると札番号を呼ばれ、取りに行こうとしたら、持って来てくれました。

他店のスタミナの冷やしより餡の量が多いので、最初は違和感を感じます。
それでは麺から。
麺は多加水の中太ストレート麺。
餡の熱々から麺の冷たさによる温度変化の妙を感じつつ、プリツルモチな食感。
スタミナには定番の麺です。
並の麺量は体感150g程度。
この後は、新そばを食べる予定ですので…

餡はコク、甘さ、塩辛さ、辛味がいずれも強めでバランスがとれています。
この餡は美味しいですね！
量もタップリなので、温度変化の妙や麺への絡みも充分です。

具はレバー、カボチャ、キャベツ、ニンジン、ニラです。
レバーは中小サイズが5個。
片栗の衣はあるけど、揚げている時間は短そう。
臭みはないけど、レバーらしい癖は感じられます。
カボチャは肉厚なのが、4個。
全体的にホクホクとしていて、美味しいです。
キャベツはシャキシャキですが、こちらも油通しは軽そうです。
ニンジンとニラで彩りも良くなります。

卓上には七味、酢、醤油が有りました。
七味を掛けてパワーアップ。
酢は甘辛の味変になります。

あっという間に完食。
特に餡が美味しいスタミナでした。
採点は新店＋１、初レポ＋１。
ご馳走様でした。