こちらは金沢工業大学前にある二郎インスパイア系ラーメンのお店。
濃厚スープに極太麺、野菜モリモリの１杯をいただけます🍜

なお、いま関西・東京・福井などにある「ラーメン池田屋」の本店がここだったそうな。
なので県内でもかなり本格的な二郎系を堪能できます。
今のマキシマムザラーメンの店主さんが池田屋から独立したっぽいね。

前回・前々回の石川遠征で訪問したのですが、なんと２回とも臨時休業(´;ω;｀)
三国志の「三顧の礼」のように３度巡礼し、お店は空いてたのですが今度は土砂降りの雨☔
そんなことも忘れるくらいのモリモリの旨～なラーメンいただけました！！

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注文から10分くらいでラーメンがやってきました。
豚を楽しみたいと大ブタを注文したかったけど、売り切れ。
それでもこの豚の盛りなら大ラーメンでも十分だ🤤🤤🤤

コールはニンニク・脂で。
石川の二郎系の中でもかなり盛りがいいと聞いてましたが、その通りだと思います。
スープが若干沼ってて、麺が見えやしないわ💦

【スープ】
非乳化系スープ。
スープの表面には油の層が厚めに張られてます。
その下には濃い醤油が沈んでおりパンチがありますね～。

過去に食べた福井・京都の池田屋に比べるとタレがしっかり効いてます。
化学調味料的な味わいも強めかな＾＾

【麺】
デロっとしたうどんみたいな麺ですね。
平打ちで十分すぎるくらい太いです💦

口にするとちょっと小麦のトロっとした舌ざわり。
若干湯切りが弱い気もしたけど、カエシの強いスープなので個人的にはちょうどよかった😊

天地返ししてみると麺が濃い醤油色をしています。
噛めば程よいコシにモッチリ感がたまりません(*‘∀‘)

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