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平日某日 14時頃訪問先客5名 後客3名予備知識無しでの訪問入って右側の券売機で表題を購入。全て普通でオーダー。水はセルフ、水ポッドもあり。卓上にはゴマを含めた家系セット。約6分で着丼。平ザル茹で。麺は酒井製麺のようです。見た目は「横浜家系武蔵家」に近いです。スープは尖り感は無くも、醤油感は強め。豚骨のザラつき感は少な目。麺は短目、少し平目で家系定番。具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、少量のネギ。特筆無しも及第点。自分の感覚では北千住武蔵家に近い感覚でしょうか。無難な家系ラーメンと思います。ご馳走さまでした。
shimajirou
汐留次郎
さんちゃん
先客5名 後客3名
予備知識無しでの訪問
入って右側の券売機で表題を購入。
全て普通でオーダー。
水はセルフ、水ポッドもあり。
卓上にはゴマを含めた家系セット。
約6分で着丼。平ザル茹で。
麺は酒井製麺のようです。
見た目は「横浜家系武蔵家」に近いです。
スープは尖り感は無くも、醤油感は強め。
豚骨のザラつき感は少な目。
麺は短目、少し平目で家系定番。
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、少量のネギ。特筆無しも及第点。
自分の感覚では北千住武蔵家に近い感覚でしょうか。
無難な家系ラーメンと思います。
ご馳走さまでした。