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金曜日の朝のみ限定で朝ラーやってると聞き、しかもそれが、かつて本庄にあった名店「とんじるし」のリスペクトラーメンと聞いては、食べない訳にはいきません。8時過ぎに到着し、もちろんオーダーは狙っていた「とんじるし」。麺は加水の高めなツルっとした細ストレート麺。やや柔らか目に茹でられた麺はツルツルとした食感です。スープは、豚骨清湯にたっぷりな背脂。素スープは、サラッとした豚骨スープ。薄め指定したので塩味も控えめ、そこに背脂のブーストが加わり、ホープ軒っぽい感じのスープで旨い。トッピングは、レアロースチャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。バラチャーシューは、生姜の風味があって旨い。とんじるしが閉店してかなり経ちますが「あぁ、こんな感じだったよなぁ」と昔良く通っていた頃を思い出しました。ごちそうさまでした。
ワント
研オナコ
ラーメンマン（車椅子さん）
小太郎
きゆう
コミュ障おじさん（食券制神）
8時過ぎに到着し、もちろんオーダーは狙っていた「とんじるし」。
麺は加水の高めなツルっとした細ストレート麺。
やや柔らか目に茹でられた麺はツルツルとした食感です。
スープは、豚骨清湯にたっぷりな背脂。
素スープは、サラッとした豚骨スープ。
薄め指定したので塩味も控えめ、そこに背脂のブーストが加わり、ホープ軒っぽい感じのスープで旨い。
トッピングは、レアロースチャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
バラチャーシューは、生姜の風味があって旨い。
とんじるしが閉店してかなり経ちますが「あぁ、こんな感じだったよなぁ」と昔良く通っていた頃を思い出しました。
ごちそうさまでした。