東池袋大勝軒も次念序も六厘舎も未訪問ですが、神奈川屈指のつけ麺店と評判のこちらへ初訪問。
15:30と半端な時間なので待ち無し。店内は魚だしの香が充満していて食欲を掻き立てます。さほど待たずに提供された茶褐色の極太麺は、むちむちしてなかなかの歯応え。その後提供されたつけ汁は塩気の強い魚だし全快のサラサラ系。持ち上げた麺の半分ほどを浸すと調度よい加減かもしれません。これで粘度の高いつけ汁だと塩分過多ですな。別皿にて提供の辛味は、「辛みが足りなかったら言って下さい」と一言ありましたが、結構な量です。小皿に一山。よく見ると細かいオキアミ？のようなものが見えます。辛みももちろんありますが、甘みも感じます。このオキアミの仕業？魚介を感じる別皿提供の辛味を小皿で出すと言えば、燦燦斗が思いつきますが、違いますね。
具は海苔、角切りのチャーシューとメンマ、大量の小口切りのネギと噂の「の」の字ナルト。ちなみに、卓上の一味は入れ物はSBですが、中身は違います。
最後にあまりお願いしないスープ割りをお願いしました。柚子入れますか？の問いは好感ですが、「はい！喜んで！」・・・は某居酒屋のようで個人的には好きではないです。