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「背脂煮干 中盛」@麺屋 ORIGAMIの写真平日の11時50分過ぎに到着、前客6人、後客多数で、退店時には待ちが6人ほどいました。
食券を購入すると、テーブル席に案内され、中盛をお願いし、約8分ほどで運ばれてきました。

スープは醤油が強めの煮干しスープで、えぐみもありましたが、背脂が強すぎてあまり分かりませんでした。
麺は中太の平打ち麺で、もっちりとした食感でした。
煮干しスープを味わいたかったので、素直に煮干しそばにすべきでした。

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