５月後半
買い物に出かけ、とりあえず食事
東武デパートの１１階レストランフロアにあるお店へ入りました
この餃子で有名な【天龍】は、銀座の本店にてかなり前に食べたことがありますが、麺類を注文したことはなく
こちらの支店にも初めて入ってみます

１８時半頃入店
渡されたメニューには、中華料理店にしては少なめの品目が表示され
別紙にて限定メニューか新メニューのようなものもありました
その中から定番っぽい『エビそば』（１，０２０円）と
もちろん餃子もということで、ご飯と高菜漬けが付いた『餃子ライス』（８７０円）も注文

この時間、まだ晩飯時には早いのか、このレストランフロアにそれほど人はいませんでしたが
こちらは人気がありますから、８割くらいの客入り
数組帰っていっても入れ代わりながら、ずっと８割・９割くらいは席が埋まっている状態です
座席はテーブル席のみになっていまして
窓際になれば夜には夜景も多少楽しめそうですね

卓上の装備は、酢、醤油、ラー油、カラシ、胡椒
それに中華料理店らしく取り皿がたくさん置いてありました

約７分、餃子ライス→ラーメンの順にほぼ同時提供
クリアなスープにカラフルな具の塩ラーメンです

麺は中太、四角い断面のもので、緩いちぢれがあります
ややカタメくらいの茹で加減でコシのある食感が食べ応えを演出
麺量はこういった中華料理店にしては多めの印象でした
スープは少し黄色みがかったというか、美味しそうに言えば黄金色っぽいクリアなもの
中華料理店らしく鶏ガラベースなのでしょう
上品で旨味を感じる味わいは、あっさりしていてクセも無く
上に乗せられているエビや野菜の味も引き立つように思えました
具はエビ、キノコ、タケノコ、ブロッコリー、ネギ
ちょっと火が通りすぎている印象はありましたが、それぞれに食材の味をいかしています
特にキノコが美味しく、この具材が一番気に入りました

千円超えの値段も、それなりに具がありますから納得でしたが
もう少し具にも味付けがほしいところでしたので
次回は、広東麺などあんかけ系を注文してみたいと思います
＿＿＿＿＿

８０点 焼餃子　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/point/1489）

有名な大きな餃子です！
銀座の本店は１皿８個入りですが、こちらは６個と一人でも食べやすい量になっています（笑）
やや厚手のしっとり焼かれた皮に、ジューシーな汁がたっぷりの餡
食感がたまらなく美味しいですね！
ニンニク、ニラなどの香味野菜は使用していないとのことですが
細かくされた野菜と肉はタレともよく絡むので美味しく、後味も良好
満足できる餃子です