焦がしの入った香ばしさ。
この系統の最大の魅力ですね。
大盛もライスも終日無料とは、
このご時世本当にありがたい！

カナキン | 2023年12月14日 07:57

おはようございます。
炒め野菜は味噌との相性も抜群ですね。
大盛とライスも終日無料も👍
BM中なのでいずれは突撃したいと思っています。

ケーン | 2023年12月14日 08:44

どもです。

新店ですね。
この場所にあの系列が来たなら通ってしまうかもしれませんね。
大盛り無料に無料ライスとお腹も満足は出来そうです。

scirocco（実況中継風） | 2023年12月14日 09:05

どもです。
従業員は一生懸命ですよね。
最近は並びも落ち着いたみたいですね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月14日 10:11

こんにちは。

近いのになかなかチャンスなく、まだ行けていません。
欲張っていろいろ増したら、遭難しそうなのでノーマルからいきます😅

やっぱりネコが好き | 2023年12月14日 10:21

おはようございます。

味噌専門？たぶん行かないね～

名だたる味噌の名店に行ってから考えますｗｗｗ

Stag Beetle | 2023年12月14日 11:13

アレ写真は？？！

写真なくとも
文才が光ります◎

虎ん黄色 | 2023年12月14日 13:05

こんにちは！
先日こちらの前を通りました、気になっていたのでレビュー見られて良かったです！
今季の味噌リストに入れるかなぁ…どうしよっかなぁ。

雨垂 伊砂 | 2023年12月14日 14:25

こんにちは。

良い立地ですね、神田のサラリーマンに人気でそうですｗ
調べてみたら、やさいとにんにくも大盛無料なんすね・・・！アツい！！

pvs aka duff | 2023年12月14日 16:43

味が濃いので、一口目から旨いが、
飽きも来やすいですか。苦手なタイプかも。

おゆ | 2023年12月14日 17:08

こんにちは。

味噌ラーメンの野菜は少し焦げ目が入っているくらいが良さげです。
ニンニク、生姜もしっかり入れたいです。

glucose | 2023年12月14日 18:34

神田の新店ですね。大盛やライスサービス、このご時世ゆえに更に嬉しい限り。
一口目から全力で頬張りたいとこです。
冬だし味噌ラーメン良いですね〜

スージーのなのなQ | 2023年12月14日 19:35

Dr.KOTOさん　こんばんは。
アキバの名店を思わせる枕詞と味噌の名店を思わせる名前と思いきや神田にあるからこの名前という・・・なかなか考えられたネーミングと自分は勝手に思っているっす。味もサービスもライスの小ささも味噌のあの名店を彷彿させるっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年12月14日 21:58

「麺処」ほん田と「麺処」花田、どっちから店名を取ったのかは知る由もありませんが（聞いたら分かるかも、ですがｗ）、場所が神田駅前やけん、「麺処」神田って命名はイケてると思いますｗ
ラードを使い、中華鍋にプロパンの高熱でガッツリ野菜に焼き（≠炒め）を入れる。家庭では絶対に出来ない調理ですので、この香りを嗅ぐだけでも興奮しますね。そこに味噌を入れて一緒に焼き付け、スープを注ぎ…と言う工程でした。高台が壁になってイマイチ厨房の様子が見られんのが残念ですが、一番端の席やったけん、覗き込んで一部始終を見学してしまいました。完全に不審者ですｗ
野菜は増やせたので、増やしてます。増やさないと余り盛りが良くない可能性アリですね。ニンニクも少し入れて貰ったはず…なんですが、こちらは全然存在感がなく、チキンになるのは止めにして、たっぷり入れて貰った方が良いかも知れません。
で、問題の炭水化物増量フェス。ごはん無料。成程、茶碗は小さいんですねｗ 。味が濃いけん間違いなく合うでしょうし、海苔を買い足せば更にシナジーが高まりそう。一方、麺の増量は慎重な判断が必要と見ます。まず普通盛りでも160gはあると思いますし、味が濃いけん途中で飽きる可能性も。つけ麺なら増量も視野に入りますが、ラーメンだとどうかなあ、って印象です。
開業当初は昼時だといつも並んでましたけど、最近は全然ですので、寒い時期を迎えるにあたり、訪問頻度が上がる可能性アリですね。

Dr.KOTO | 2023年12月17日 10:04