２０２３年１２月２日（土）１８時過ぎに訪問。先客１０人くらい。

この日は遅めのお昼に麻婆麺、醤油ラーメンと頂き、少し用足しした後の帰路途中。
一遊さんへ寄ってみることにしました。
地元の方中心に、安定の人気店で活躍されていますね。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
本当は担々麺が食べたかったのですが、ラーメンメニューで入っていくと
醤油、塩、味噌などのジャンルが表示されますが、どこに入っているのか？？？

よくわからず、結局味噌のジャンルから、江戸崎ラーメンをチョイス。
折角ですので、チャーシューを増して頂きましょう。
カウンター席に案内され、女性店員さんへ食券を渡します。

細麺か太麺が選べ、太麺でお願いしました。
またお好みもコール可能ですが、普通でお願いしました。
厨房の中は見えませんが、店主さん主体に、男女店員さんが活躍されていますね。
少し待ってご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417313.html

動物系は豚が主体のタイプ。
マイルドな感じの味噌が合わせされており、軽く背脂も浮いている感じですね。
心地良い塩味を利かせてくれており、なかなか美味しく仕上がっていますね。
デフォルトもいいですが、アブラ多めもいいかも知れませんね。
熱々なところも好印象です。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417315.html

中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、プリモチ系の食感の麺ですね。
毎回太麺にしてしまうため、次回は細麺も頂いてみたいです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、なると、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417318.html

しっとり柔らかく、大きさ厚さもいい感じで、食べ応えもありますね。
増して正解でした。

味玉は半分に切って乗せてくれています。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417298.html

ほうれん草も乗っていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417299.html

刻み葱は小口切りのタイプが。

なるとに海苔と江戸崎ラーメンは具材も沢山でいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417302.html


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12831414961-15373417305.html


マイルドな感じの味噌味ベースの豚骨系の一杯でした。
アブラ多めや味濃いめコールで味わうのもよさそうですね。
チャーシューはいい感じの仕上がりでしたし、メニューも豊富。
次回は、しっかりと聞いて、担々麺を頂いてみたいと思います。


ごちそうさまでした。