12月7日(木)､約8年11ヶ月と6日ぶり午前6時51分頃に3度目の訪問で店内8割りの入り｡
　朝5時からのオープンはありがたいですね😆｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター9席に4人掛けテーブル席が3卓?､2人掛けテーブル席が3卓?ありお水は出して頂きました(左奥にハンガー掛け)｡
　今日は男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキン､紙おしぼりが備えてあり(紙エプロン､髪留めは申告制)調味料は胡椒､醤油､お酢､ラー油､せたが屋と言ったらのがつん汁があります｡
　さてかなり久しぶりなので基本のらーめん950円を入って右側の万札対応券売機にて発券(各種クレジットカード､交通系電子マネー決済可)｡
　午前6時56分､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは､
　2種類の煮干しをふんだんに使用したとある､そうだ!これがせたが屋な､煮干しが程よく効いた煮干し醬油スープに喉越しの良いつるつる中細縮れ麺が旨し｡
　具は炙った豚バラチャーシュー1枚に太メンマ3本､海苔2枚に長ネギの小口切り等です｡
途中ガツン汁で煮干しをブーストして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡