kamepi-
ぬれいえふ
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KM3633kamepi-さんの他のレビュー
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コメント
こんにちは
BM店を今年のうちにナイスクリアです
美味しい函館の塩ですね！
この日は自家製麺で良かったですね
キング | 2023年12月15日 16:11鬼の副長のファンです◎
美味しそう♪
虎ん黄色 | 2023年12月15日 16:20こんばんは。
荻窪へようこそ、お初とはびっくりしました。
何ヶ所か食べ歩きました？
やっぱりネコが好き | 2023年12月15日 18:56お初でしたか❔
夏の冷やしもマストな1杯🎵
一日三食ラーメン | 2023年12月15日 19:39こんにちは。
こちらは大きな麩が印象的でしたが、がごめ昆布の下にありますね。
いかめし食べればよかったと今でも後悔しています。
glucose | 2023年12月15日 21:36こんばんはぁ～♪
🍺サッポロクラシックは飲みませんでしたか？
ここは美味しいですね。
自家製麺になったんですか。知らなかった。
また食べに行かなくちゃ！(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年12月15日 21:45塩好きとしてはたまらない店でした。
本場の函館行って食べまくりたい。
RAMENOID | 2023年12月16日 06:36夏の冷やしを一度楽しみました。
逆にデフォは未対面で、
追随したくなるポストです。
おゆ | 2023年12月16日 07:37おはようございます。
3ヵ月くらい前に函館行ったのを思い出しました＾＾あまりラーメンは食べなかったですが、函館ラーメンのお店巡りもいずれしてきまし！そんな遠くないので♪
poti | 2023年12月16日 07:53おはようございます😃
昆布と帆立の旨味が好みでしたねー
今は自家製麺なんですね。
としくん | 2023年12月16日 08:35どもです。
初訪問でしたか😝
淡麗塩清湯と言われると五稜郭ぎが頭に
浮かびます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月16日 08:42こんにちは
麺が好印象でしたか。
がごめ昆布、北海道出身の麺友さんに
以前頂いたことがありました。
ももも | 2023年12月16日 21:28こんにちわ～
ﾜﾀｸｼも未訪なんですよねぇ…。
ずっとBMしたままになってますので、来年こそは必ず行きますよ！ｗ
たく☆ | 2023年12月17日 09:59わたしも長らくＢＭしておりますが
なかなか訪問できずにおります。
今年は厳しいかもですが
来年はクリアしたいですね。
YMK | 2023年12月18日 08:48どもです！
けっこうご無沙汰してます
味わいはライトでジワジワとくる記憶がありますが
カメさんのレポを読むとそんなこともなさそうですね
らーめんへの解像度が高まった今なら、より感じ居るものがありそうですので再訪しないと
さぴお | 2023年12月20日 14:47こんばんわ～！
以前、冷やしを頂きましたがとっても美味しかったです♪
それだけに温かいのも頂いてみたいです。
バスの運転手 | 2023年12月21日 23:16
長らくBM中だった函館塩ラーメンの店をランチに訪問。
開店時間少し過ぎに着くと先客は1名。直ぐに後客が続き満席になる。
メニューは塩ラーメン１本。券売機でラーメンとがごめ昆布の食券を購入。
この日は北海道産小麦(きたほなみ)を使った自家製麺ですと掲示されていた。
店内はコンパクトでカウンター６席。ご主人と奥さんだろうか、2人で切盛りしている。
席で待つと程なくして丼が登場。
スープは豚骨清湯に道南産真昆布や猿払産帆立などの乾物を加えた清湯の塩。柔らかくふくよかでぶ厚い旨みが広がりこれは旨い。生姜が効いていて前半はスッキリ感があり中盤以降はホタテや昆布の甘味が湧き上がってくる。
麺は北海道産きたほなみを使った自家製の細麺ストレート。小麦の風味が良くとても旨い。自家製麺に当たりラッキーだった。
具はチャーシュー、麩、メンマ、がごめ昆布、ネギ。チャーシューは豚肩ロースとモモ肉かな。肩ロースはまずまず、モモ肉は燻した香りがしてとても旨い。麩は函館の棒麩。スープを吸って旨い。メンマは真っ黒だが味は濃く無くシナシャキ。がごめ昆布は旨みタップリで麺と絡めて食べると旨い。今回は麺とスープだけで十分旨かったので、がごめ昆布は無くても良かった。
スープまで完飲、完食。旨い函館塩ラーメン、ご馳走様でした。