前日分。オープンに何とか間にあい4番目に接続。定期で行くお店ですが、とにかく相性が悪い😭💦💦訪問するたびに臨休にブチあたる。今日も不安がよぎるが、人がいるのを目視しセーフでホッと一息。

麺は低加水の中細ストレート。パツッとした食感でいかにも塩にバッチリのブツでウマい。

スープは、ちょっと濁った黄金色。道内産真昆布と猿払産ホタテを使用し... 続きを見る

2025年冷やし麺…49

8/23　いつもだと並びがきついと目の前の長寿庵に逃げ込みますが、2年ぶりの冷やしゲットを目論見11:00ちょっと過ぎ店着で一番乗り。5分ほどすると後続に60台後半のご夫婦（奥様の方はもう少し若いかも）が接続、並び方の指南をしつつなんとなく世間話を。先日函館に旅行に行った際に初めて塩ラーメンを食べて感動したとのこと、友達からは「い... 続きを見る

今年もやってきました❗

冷やし

年1回のお楽しみ

口頭オーダーで、青唐辛子冷やし塩ラーメン、ほたて飯、サッポロクラシック夏限定

サッポロクラシック夏限定を冷えたグラスで飲む
勝手に夏の風物詩の1つを愉しみます笑

そして、... 続きを見る

この日のランチは超久しぶりにこちらのラーメンか食べたい気分で訪問です。店内満席で外待ち4名。最後尾に並んで20分くらいで店内へ。

券売機でポチッとして空いているカウンター席へ。
程なくしてご対麺です。

ドラちゃんみたいでビジュアルも可愛いですね。
それではスープから頂きます。
スープは昆布の旨味や魚介の風... 続きを見る

がごめ昆布 150円
ちょっと力強さには欠ける感じもしますが、出汁の旨味で食べさせるラーメン．．．うまいなぁ😆

前夜の祭を経て、少しだけ遅めの目覚め
まぁ、普段通りにおきれなかっただけですが笑

昼ごはん、どうしよう・・・と思っていると、友人からこちらに行くけど行かない❔とお誘いがあったので、午後の遅めに訪問

ビブグルマン獲得後は初なので、どのくらいの並びが・・・と思いましたが、普段と変わらないく... 続きを見る

デフォルトのラーメンを麺2/3でいただきました。

動物と魚介をいろいろブレンドしたスープとのことですが、昆布が強めで動物はかなり控えめのように感じます。
そのため、ラーメンと言うよりも和食のような風味です。
力強さには欠けますが、個人的にはこういうスープも好きです。

麺は中細のストレートです。色が白く、加... 続きを見る

連食1杯目として訪問

函館ラーメンは、六花@相模原以来。豚骨メインと思えない上品なスープ。もっと帆立が立っていると良い。空輸しているという麺も際立った特徴なし

荻窪の『函館塩ラーメン 五稜郭』に訪問。　2013年3月に同じ杉並区の八幡山にてオープンし、2015年8月に現在地の荻窪に移転オープン。　お店には八幡山時代に１度訪問していますがこちらはお初。　店主は函館市五稜郭町出身の方。　メニューは塩ラーメンとトッピング類。　以前は「いかの炊き込みご飯」がありましたが現在は「ほたてご飯」を提供。　「ラーメン＋がごめ（とろろ昆布）」「ほたて飯... 続きを見る

2024年10月12日訪問
所用で荻窪へ。ランチに前から伺って見たかったこちらへ。
商店街を歩いて14：00前に到着。満員でしたが一人待ちだったので食券を買って待つことに。5分ほどで前客が帰り座ってから5分後ほどで着丼。澄み渡る綺麗なスープの一杯。
デフォルトラーメンですが具材てんこ盛り。
チャーシュー　めんま　そしてお麩。
道... 続きを見る