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初訪問。14時とハンパな時間に訪問したため、待ちなしで着席。麺の固さ、味の濃さ、脂の量が指定できます。初なので麺硬め以外は普通にしました。5分程で着丼。想像よりデカイ丼で来たのでちょっとビックリ。大きいチャーシュー1枚とホウレン草、海苔が3枚トッピングされてます。先ずはスープ。家系の中では豚骨度合いが低い方だと思いますが、その分洗練された味に感じました。塩味が少し強いかな。麺はザ家系の麺です。たくさん箸に取ると重さ感じる系。カウンターにはニンニク、ショウガ、コショウあります。お店の謳い文句は女性でも飲みきれるスープだそう。味は確かにそうですが脂が女性にはキツイのでは。。。笑横浜の有名店で修行しただけあって味は充分及第点です。次は味薄め、脂少なめにしてみようと思います。ご馳走様でした😄
のりぷ
のあ
ニン蒜マン!!
ゆうとん
14時とハンパな時間に訪問したため、
待ちなしで着席。
麺の固さ、味の濃さ、脂の量が指定できます。
初なので麺硬め以外は普通にしました。
5分程で着丼。想像よりデカイ丼で来たのでちょっとビックリ。
大きいチャーシュー1枚とホウレン草、海苔が3枚トッピングされてます。
先ずはスープ。家系の中では豚骨度合いが低い方だと思いますが、その分洗練された味に感じました。塩味が少し強いかな。
麺はザ家系の麺です。たくさん箸に取ると重さ感じる系。
カウンターにはニンニク、ショウガ、コショウあります。
お店の謳い文句は女性でも飲みきれるスープだそう。味は確かにそうですが脂が女性にはキツイのでは。。。笑
横浜の有名店で修行しただけあって味は充分及第点です。
次は味薄め、脂少なめにしてみようと思います。
ご馳走様でした😄