戸田の課題店

新店で鴨がら塩をいただいた後はもう１杯。
次に狙ったのは、駅の反対側にあるこちら。
５年前に富士見市からとだに移転。
移転前に行っているが、美味しかったので、移転を機会に再訪してみたいとずっと思っていた。
とは言え、あの時は、４杯目で全マシっぽくしたので、かなり苦しかった記憶も。
今回は２杯目だし、さらに美味しくいただけるのではと。

最寄駅は、前店同様の戸田駅だが、かなり距離がある。
1.4km、約20分歩いて到着。
いい準備運動になる。

こちらの開店時刻は11:30。
前店がポールだったので、オープン直前に到着。
外待ち４人、後に一人並んだので、１分遅れの開店時にはシャッター６人という状況。
美味しい二郎系としてはやや寂しめか？

カウンター席の他にテーブル席もあるレイアウト。
二郎系の店としては、けっこう大箱。
建物は程よく年季が入っている。
券売機に向かうと、メニューは、「ラーメン」と「汁なし」の基本２種。
具増しメニューの他にも「辛に変身」とか「カレーに返信」とかのボタンもある。

汁なしの方を選択し、「カレーに変身」も押してみる。
900円＋150円、計1050円也。
麺量は、並で200g。
300もいけると思うが、移転前の記憶が過り、腹八分目で美味しくいただこうかと。

券を渡しながら、順にカウンター席へ。
券を出すと、すぐに無料マシのコールがかかる。
最近行った二郎系は、提供直前のコールの店が多かったのでちょっと戸惑う。
「ニンニク少なめ、アブラ」と反射的に答えたが、高台に張られていた無料マシの張り紙が目に入り、汁なしは他のマシもあることを瞬時に理解。
「あ、マヨと揚げエビもお願いします。」と付け加えた。
「カレーに変身」は、チーズと玉ねぎも付けられるとのこと。
それももちろんお願いした。
男性店主と助手、二人での営業。
コールから待つこと約10分で提供されたのは、実に具沢山な汁なし。
カレーはカレー粉で、最初からかかっていた。

麺は、平打ちの太ストレート。
二郎系の麺としては、それほど太くなく、茹で具合はやややわらかめで個人的にジャスト。
オーション使用だろうか。
ワシもちとした食感と小麦の旨みが秀逸。
これは美味い。
タレは、程よくしょっぱい醤油の香りが立った豚醤。
これまた秀逸。
全て混ぜ込めば、どんどん旨味が伸びていく予感。
豊富な具を少しずつ混ぜ込んでいくが、まずチェック。
具は、野菜、フライドオニオン、鰹節、ニンニク、玉ねぎ、卵黄、チーズ、マヨ、そして豚。
野菜はもやし主体でキャベツの影も。
移転前に野菜マシをしたらやたらあってびっくりしたが、今回は混ぜやすい量。
汁なしの場合は、野菜マシしない方が美味しくいただけるかも。
鰹節は、そんなに主張が強くなく、仄かな魚介感を加える存在。
フライドオニオンのカリフニャ感も好印象。
ジャンガレ系の汁なしは、ベビースターが載ることも多いが、あれは好きじゃないのでこれはいい。
ニンニクは程よい量。
直後に会った妻や娘に臭がられなくてよかった。
玉ねぎもいいし、チーズのネッチョリ感も最高。
カレー粉やプルプルアブラと一緒によく混ぜれば、旨味のカオス。
ああ、私は濃厚好きなんだと再確認。
ロールした豚もまたやわらかくて最高。
豚と玉子を増したと思われる「豚玉」が筆頭なのも頷ける。
麺量200は、ストレスなくペロっといただける量。
実に美味しく、最後までいただけた。
二郎系の場合、（ようやく固形物を食べ切った!）という思いでフィニッシュすることが多いが、残ったタレまで掻き込む名残り惜しい感覚。
もう少し食べたいと思うくらいが、本当はいいんだろうね。
完食。

いや、実に美味しかった。
退店時も満席ではなかったが、こんなに美味しいのになぜ？という気持ち。
場所なのかな。
近くに大学でもあれば、きっと行列必至だと思う。
オススメ。


この日はこれで終了。
朝から食べる土曜は５杯、日曜は２〜３杯。
これで１週間のレビューを埋める。
しばらくはこれでいこう。