冬にこそ食べたいつけ麺もある！

夏の暑い日々につけ麺ばかり食べていましたが、気になっていてもなかなかどうして夏に濃い味のつけ麺はイマイチ気が乗らなく。
寒い季節に食べたいつけ麺として保留しておいたので、良いシーズンとなりやって来ました！

有名なお店なので今更と思われるかもしれませんが、こちらの看板商品の銀だらメニューだけは食べていなかったんです。
なので「銀だら西京味噌つけ麺」を注文、やや待ってからの出来上がり。
もう盛付けからしても冬のイメージですね♪

いただきます。
つけ汁はストレートに銀だらの西京味噌漬け！
何のひねりも無いですが、本当にそのまんまなんで(笑)
つまりかなり甘い味で好みは分かれると思います、甘いものが駄目な方は要注意。
一味唐辛子が少しふりかけてありますが、後半は足りなくなるのでお店に用意されているもので補填しピリ辛味変。

麺はくすんだ茶色の太麺、雰囲気的には蕎麦粉も混ぜてるんじゃないかって感じです。
モッチリとは違うモソッとしたやや乾いた歯応えが日本蕎麦に近く感じるのは、最早もう思い込みのサガかもしれませんが。

具はつけ汁に、鳥チャーシュー・三角メンマ。
麺に、花麩・蕪・ガリ・三葉。
鳥チャーシューは塩麹漬けの様な香りでしたが、これはつけ汁のおかげかな？何とも分かりませんがゴロッとしたもので食べ応えアリ。
他の具も和風で、ガリなんかはこのつけ汁だからこそって感じでオリジナリティあって良いですね。

私には麺量がなかなか多く、食べきるまでにつけ汁はかなりなくなりました。
ドヒャ漬けしていったら、食べ終わる頃には丁度つけ汁が無くなるんじゃないかと。

少なめに残ったつけ汁でスープ割りを頼むと、銀だらの出汁スープですかね？
鮮魚出汁系ぽいスープが足され、甘さはやや控えめで飲み易くなります。

甘めの濃い味で好みが真っ二つに分かれそうな個性派つけ麺でした、やはり寒い時期に向いてる味だと思います。
御馳走様でした。