黄門チャマ
黄門チャマ
SARU
コメント
どもです。
あれっ、冬休みですか、リフレッシュして下さい。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月16日 07:34おはようございます。
え？レビューお休みですか？？復活お待ちしております！！
poti | 2023年12月16日 08:42こんにちは。
しばし休止は諸般の事情でしょう。
自分も多忙のため1年間休止してもどってきました。
復活心待ちにしています。
glucose | 2023年12月16日 09:18こんにちは
同じ名前での限定メニューでも
常にブラッシュアップされている
素晴らしい向上心でお客様に美味しいものを、。。
えっ？休止？？
リフレッシュして復活お待ちしております
キング | 2023年12月16日 09:39同じメニュー名でも毎回変えるのがすごい。
ヘビロテでも満足ですね。
RAMENOID | 2023年12月16日 11:05お疲れっす🖐️
同じネーミングで毎回常にブラッシュアップしているんですか🤓？
料理人からしたらちょ〜すごい事していますね！
さすが人気店👍
シノさん | 2023年12月16日 19:44おはよー
今回は新潟バージョンが限定なんですね!
寒い冬には生姜が染みそうです😀
あひる会長 | 2023年12月17日 06:51黄門チャマさん
おはようございます。
こちらも安定のお店ですね。
お身体だけはお気をつけてゆっくり休まれて下さい。
復活お待ちしております！
＼(^o^)／
りょうま | 2023年12月17日 09:26こんばんは！
お仕事が、忙しくなったのかな？
心身共に余裕が出来たら、またレポを楽しませて下さいナ😉
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年12月18日 17:52ご無沙汰してます。しばらくRDB利用できなかったのですが復活したので少しづつ再開してみようと思います。こちらはチャマさまお気に入りのお店ですよね。
ЯAGE®︎ | 2024年1月17日 17:39黄門チャマさん、こんばんは。
もうコメントをリアルタイムで確認する事もないのかもしれません。
それも全然アリとモハメド様も言っておりますm(*_ _)m
１ヶ月レビューが無いのも理解できます。
でもやっぱりまたもやレビューしてしまうのか？？
心のままにお過ごしください🍀*゜
ひゃる | 2024年1月17日 19:43
スープは、鶏<豚からの動物系の旨味有る出汁にキリッとした芳醇な醤油が合わさってスープの表面の鶏油がコクをもたらし力強いスープです。
麺は加水抑えたた平打ち手揉み太麺です
ややウェーブが入った麺を茹でる前に丁寧に揉んでからお湯の中に入れています
この一手間でウネリを強化し麺に強いコシを与えてくれるのですよね
啜るとボコッとして噛めばコシが強くゴワッとした感じで小麦が口の中に広がり力強く美味しい麺です
力強いスープに力強い麺はベストな関係です
煮豚の肩ロースは、少し濃いめの醤油感があり柔らかくてこのらーめんにフィットします
トッピングの肉ワンタンは肉の餡が詰まっており豚本来の味わいを重視しています
その他の具材は、ネギ、メンマ、青菜、海苔
アメノオトさんで薬味のトッピングが出来れば少し幅が広がるかな
このらーめんには、青ネギは勿論ですが玉ネギなんかも相性が良いと思います
毎回同じメニュー名で限定を提供してくれますが、常に何処か変えていき同じ限定は食べれません
アメノオトさんの向上心…お客さんに美味しい物を提供したいと言う姿勢が見れます
今回も美味しく頂きました
ご馳走さまでした