ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
よっしーＲ
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コメント
こんばんは
早くも行かれましたか！
なんとも羨ましい
チャーシュー1杯も最高ですね
キング | 2023年12月19日 18:35アレレ！？
先に行ってしまわれたのですね(笑)
ニンニクに続き、背脂以外のメニューを楽しみに◎
虎ん黄色 | 2023年12月19日 18:48どもです。
四つ葉の系譜に背脂は似合わないと初めは
思いましたが、チャレンジは大切ですね👍
固定観念はいけませんね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月19日 18:48こんばんはぁ～♪
ラーメンwalkerキッチンでいただきましたが美味しかったですね。
背脂煮干しが始まったんですね。
深緑とはコンセプトが違って、大衆寄りのメニューなんですよね。
mocopapa | 2023年12月19日 20:01素晴らしい系譜の支店は背脂使用しても大満足出来るんですね☺️
地図見ると「四つ葉」同様に遠すぎて行けませんよ😱
川崎のタッツー | 2023年12月19日 20:26naoさん こんばんは。
このビジュアルで四つ葉系列なんすか。ちょっと意外っす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年12月19日 22:05こんばんは😃
私は上塩チョイスでしたが、感激レベルの美味しさでしたよ。
前の2店みたいなオーラのない大箱店ですが
ラーメンはさすがと思いました。
店名は京都山城産のネギ由来？初めて知りました😅
としくん | 2023年12月19日 22:50良いですねぇ～
背油煮干し。
非常に好きなジャンルです♪
YMK | 2023年12月20日 07:35ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
こちらノーマークでした。四つ葉の新ブランドなんですね。
醤油よりもこちらのメニューの方が旨そうです。自分も行ったらこれを頼むかも。
なまえ | 2023年12月20日 07:41こんにちは。
四つ葉さんの3号店なのですね。
広島好きとしてはぱっとみため尾道ラーメン的に感じました。
glucose | 2023年12月20日 08:57こんにちは。
相変わらずに凄い人気ですね～
平日に狙ってみます。
kamepi- | 2023年12月20日 10:32こんにちは。
おっ！こちら行けるかな～と思ってワクワクしてますよ＾＾塩が四つ葉系ではこちらにしかないと誰かのレポで見たので塩を食べたいと思ってますが、背脂系あると浮気しちゃいそうです🤣
poti | 2023年12月20日 12:54頑張って車で行きましたが、美味しかったですよ。
流石でした。
混んでないのが嬉しい。
RAMENOID | 2023年12月20日 22:10こんばんは
ラーメン屋さんで40席って、ほぼファミレス並ですね。
それでも開店数分で10人待ちとは。
相当気合い入れてい行かないと頂けないなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年12月20日 22:43先客がゼロは不安もあるけど、待ちが出来るくらい賑やかになると嬉しいよね。
背脂がたくさんあって、美味しそう！！比企郡なら近い？けど範囲が広いなぁ・・
でも鳩山町なら近いかも？
きゆう | 2023年12月21日 21:12続いてどうも～！
自分もXで気になってました。
背脂は大好きですし、極太の手揉み麺で食べてみたいので食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2023年12月21日 21:57こんばんわ。
聞いたことがないなあ～、と思ったのですが、四つ葉系なんですね。
であれば間違いないはずです！
まなけん | 2023年12月21日 22:26遅延コメで恐縮です。
ポチさんと私が楽しんだ、
背脂魚介らぁ麺の前身の様ですね。
レポ作成に当たり参考になります。
おゆ | 2024年1月18日 18:43
朝方の☔が止んで陽の差し始めた休日、夜も降る恐れがあるので遠征は自粛。
連れのリクエストに応え、「埼玉たてものトラベル」に掲載されている「嵐山幼稚園」へ向かいます。
「絵本に登場するおうち」のような明治の洋館を目の当たりにして、彼女が大感激🤩
その後、交換条件の昼ラーすることに。
目指したのは、鳩山町に位置するコチラ。
今年10/17のオープン早々麺友さん達のレポを拝見しBMしておましたが、ようやく念願叶い初訪問を果たします。
10時10分頃到着すると、先客はなし。
5分も経たずに後客がやってきて、定刻より10分早く暖簾がかかった時には40席が埋まり10人以上の外待ちが発生してました…
新規開店から2ヶ月以上経つのに、全く人気は衰えてませんねェ～
券売機を覗き込むと、当初はなかった背脂肉煮干しらぁ麺なるものを発見。
そこで上塩らぁ麺と食券を2枚購入し、連れとシェアします。
5分くらいで先に塩が配膳され、程なくしてコチラも着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、和の風情がタップリ。
デフォとは対照的に、大量の伊吹いりこに鰹等の魚介系で仕立てているとのことです。
合わせる醤油は、県内の「笛木醤油」や「松本醤油」他6種をブレンド。
無化調ならではのスッキリさを醸し出しながら、物足りなさは皆無。
さらに背脂のパンチが加わり、すんごくウマーイ！
麺は、極太の手揉み自家製。
貴重な美瑛産の新麦「春よ恋」がベースですが、日によって「あやひかり」や「チクコイズミ」を使用することもあるみたいですね。
コシはかなり強めながら、J系でありがちなゴアツキは全くなし。
しなやかさを合わせ持つツルモチの食感でスープの風味もガッチリと受け止めてますヨ(^^)/~~~
具は刻みネギネギ，ノリ，ナルト，味玉にチャーシュー。
店名の由来ともなっているネギは京都山城産で、シャキシャキ感が満載です。
ナルトは小田原の籠淸から取り寄せており、「の」の字が鮮明。
ハーフの味玉は、甘みのあるシットリとした黄身が好みにドンピシャ。
豚肩ロースのチャーは予想に反し柔らかな歯応えで、6枚も入ってるのはありがたい限り♪
なおシェアした上塩らぁ麺は、鶏ガラ・豚骨・牛のトリプルスープが特長。
うどんのような麺ともしっかりと絡んで、彩りを添えるトッピング群も上なだけあって豪華絢爛でした👍
3号店だけあって、しっかりと「四つ葉」のDNAを継承していたと思います。
入店時「長時間お待たせして申し訳ありません」とお詫びしてくれた、接客態度も秀逸。
また新たな限定が提供されたら、再訪を検討したいっすネ😊
ごちそうさまデシタ！