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「ワンタン麺 1070円」@白河手打中華そば 法隆の写真言わずもがな、白河らーめんの「とら食堂」暖簾分け店。

朝11時、カウンターだけの店舗は満席で、中待ち3名に後続する。コンパクトなお店、綺麗で清潔で好印象!

定番のワンタン麺を券売機で購入し、カウンターに座れば約6分ほどで我杯は到着した。
大きな丼ぶりで、厚めな煮豚が3切れ並び、ワンタンが顔を出す、メンマとなると、ほうれん草は、いかにもとら系らしい麺顔で嬉しくなった。スープは鶏ガラの動物系ベースに鶏油でコクを加えた琥珀色なスッキリとした醤油味。少しだけ感じる醤油の酸味。醤油もフレッシュな生醤油系で香りも優しくバランスの良い、ほっこりムードなのだ。

麺は切りたて平打ち縮れ手もみ麺。佐野らーめんよりも少し厚めであるが、箸の感覚とコシのある麺は力強くも伸びやかに、手もみによる麺のひねりを活かして、ズルズルと啜り上げれば、口の中を不規則に跳ね回る。この手揉みの縮れ麺は小麦の香りも最高なのだ!スープとも良く絡み...旨い。麺量は普通で180gで十分満足な量である。

具材はかすかな薫香のついた腕肉とロース肉。パサついたと言ってるレビューもあったが、しっとりした肉の食感が楽しめる。赤身の旨さと肩ロースにはない脂身の甘味を持っていた。手間がかかるので敬遠されがちな豚ウデ肉なのかと思うくらい、とら系らしい本格派なのだ。
ワンタンは薄皮の具材は少なめだが、永福町系よりも厚めで、溶けそうにチュルンと喉を通り抜けた。うぁ〜!!あっちっち!熱いぜ!!東北のネコなら尻を巻いて逃げているだろう!

茹でほうれん草、柔らかいメンマとなるとまで最高な、ほっこり気分にご満悦なのだ!
完飲完食でため息物!ご近所にあれば毎日通いそうである!

とら食堂本店には未訪問だが、分室とは違う本格的な白河らーめんが楽しめる。
冒険心に火がつき北上したくなるが、東北系のらーめんは魅惑で一杯である。
白河らーめんは素晴らしい福島の文化である!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
白河ラーメン好きな方には
かなり堪らないやつでしょうね!
やはりワンタン、この手のヤツには
どうしてもつけたくなりますやね

キング | 2023年12月18日 18:13

ばんです。
うぁ〜!!あっちっち!熱いぜ!!   ざまぁみろ火傷したろ!

東北のネコなら尻を巻いて逃げているだろう!    直ぐ逃げるわ(笑)

すてぞー | 2023年12月18日 18:39

あぁとら食堂!
行きたかったなぁ!でも関東は行きたい店が多すぎて⋯。

いかに東北のネコでも「尻」は巻かないと思いますよ😄💦

あたと_13号 | 2023年12月18日 18:53

メチャメチャ美味そうです。なかなか選択肢が少ない白河ラーメン食べられる、かつ直系は目がハートにしかなりませんね~。ワンタンのその様子、僕なら叫んじゃいそうw

スージーのなのなQ | 2023年12月18日 19:22

こんばんは(^-^)

行かれたのですね~!
実はこの前川越に行った時も、川越方面か春日部のここか迷ったのです(^-^;
高評価ですね~美味しそう♪
こちらのお店もぜひ行ってみたいと思います。いや行きますw

みーこ | 2023年12月18日 21:45

どもです。
トラ系と聞くとついつい行っちゃいますが、実は
立ったりキレてる醤油は苦手なんですよね🙄

ベキさん…ようこそ春日部へ!
自分も「とら食堂本店」は未訪なので、いつか必ず行ってみたいと思ってます^^

ぴろリポ | 2023年12月18日 23:00

とら食堂系の良店ですよね。
メチャクチャ混みますが、とら食堂本でにもいつか行ってみてください。
松戸も十分美味しいと思いますが。

RAMENOID | 2023年12月19日 05:01

4年前の此方への訪問をホッコリと思い出しました。

おゆ | 2023年12月19日 07:02

こんにちは。

こちらは4年前のグルさんツアーで訪問しました。
しっかりとら系を感じさせてくれる一杯でした。

glucose | 2023年12月19日 09:09

こんばんは

ワンタンよりチャーシューの方がインパクト大っすね~。
熱々スープで今の時節が一番おいしく感じそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年12月19日 21:21

とら食堂のワンタンって美味いんだよねぇ
あのスープがとてもマッチしていて、上尾で似たものを食べたよ。

きゆう | 2023年12月20日 09:12

白河ラーメンは造詣が浅く、特に語れる事はないんですが、結構首都圏にも出店していますので、色々回ってみたいと思っているところです。とら食堂は2度チャレンジして、両日とも100人近い記名を確認、泣く泣く諦めて撤退した記憶が蘇ります。
こちらは評判良いですよね。近場の人を誘って、連れて行って貰おうかなあ。

Dr.KOTO | 2023年12月24日 10:21

おはようございます☆

亀コメ失礼します。
コチラで555店舗レビューでしょうか?
おめでとうございます㊗️
コチラは「とら食堂」の暖簾分け店なんですね。
見るからに美味しそうです。
本店には一度だけ訪問しましたが平日の微妙な時間だったからか待ちなしで入れました。
また行ってみたいお店です。

ノブ(卒業) | 2023年12月28日 07:26