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TRYラーメン大賞2023-2024新店部門・しょう油入賞店のこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：金町駅 徒歩4分食べログ：3.63＜状況＞到着：11:50流れ：食券先買い制並び：11人着丼：12:32＜スープ＞乾物系の出汁が効いたキレのある醤油に地鶏と豚の旨みが下支えした味わい。＜麺＞加水低めで適度な歯切れ感のある中細ストレート麺。＜チャーシュー＞低温調理の豚ロースと煮豚バラとジューシーな吊るし焼き豚肩ロースが1枚ずつ。＜その他トッピング＞味玉、ワンタン、メンマ、ネギ。ほん田イズムを感じる複層的な味わいを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
トシ
ぴろリポ
ラーメン ばっさー
久我衣
らーめんじじぃ
新店部門・しょう油入賞店のこちらへ。
＜店舗情報＞
最寄駅：金町駅 徒歩4分
食べログ：3.63
＜状況＞
到着：11:50
流れ：食券先買い制
並び：11人
着丼：12:32
＜スープ＞
乾物系の出汁が効いたキレのある醤油に
地鶏と豚の旨みが下支えした味わい。
＜麺＞
加水低めで適度な歯切れ感のある中細ストレート麺。
＜チャーシュー＞
低温調理の豚ロースと煮豚バラと
ジューシーな吊るし焼き豚肩ロースが1枚ずつ。
＜その他トッピング＞
味玉、ワンタン、メンマ、ネギ。
ほん田イズムを感じる複層的な味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。