2023年12月4日訪問

「新潟五大ラーメンを巡る新潟旅行」に行ってきた3日目の二軒目として、「三条カレーラーメン」の発祥の店であり1933年創業という歴史を持つ、北三条にある【大黒亭本店】を訪問して≪カレー中華≫をいただきました🍜

ノスタルジックな町の食堂的な店内で待っていたところに届けられた一杯は、ドロリとしたカレースープが表面を覆うスープ全体がカレーになっているタイプで、こちらのスープはルーを使わずに自家製で小麦粉にスパイスを混ぜて作るからか粘度がかなり強く、味としてはスパイス感がインド系のスパイシーさではなく、欧風なコクが強いタイプのものでありしっかりと濃厚なのが特徴的であるのに加えて、ベーススープは煮干しと昆布メインで作られているとのことでスープ全体をやさしい旨さが下支えしており、そんなスープに入る自家製麺の細ストレート麺はけっこう柔めでカレースープを吸うことで一体化しているし、具は締まったチャーシューと玉ねぎのみが入るというシンプルさで、特に玉ねぎは直前に入れるらしく食べるとまだシャキッとした食感があり良いアクセントとなるので、気がついたら麺がすっかりなくなっていましたが、カレースープのトロミがあることで熱を冷まさないことから最初から最後まで熱々なまま食べることができたし、ラーメンの上にカレーをかける「カレー後乗せタイプ」のカレーラーメンとはまた違った旨さで、「さすが元祖三条カレーラーメンの店のだなぁ」と改めて舌鼓を打ったウマーイな一杯でした🤤