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「銀淡竹」@麺屋 優光 銀座店の写真外勤で側まで来たので、こちらに初訪問。11時半前に到着して、前客2名ですぐに着席。
標題を注文して待つこと暫しで着丼です。
チャーシューが丼からはみ出してますね。さて、先ずはスープから。貝出汁が効いたものでなかなか美味。ただ、少しぬるい。麺は全粒粉のそれほど細くないもの。レアチャーシューはなかなか。筍も旨い。ズバズバと食べ進めて完食です。ご馳走さまでした。

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