Item: 麺や多久味
Rating: 80
Author: とりき

80点

平日20時頃来店。
久々のえびそば。
ちょっとザラっと感がある濃厚スープ。
キャベツとの相性抜群。
ずっと思っていたどこかで食べたことのあるこのスープ。

そう、エビのビスク

やっとしっくりきました。ビスクに麺。そう考えると新しい。着丼からすぐはスープの濃厚さが勝ち麺とチグハグしてますが、時間経過で馴染んでいい感じになります。
飲んだ後の一杯に最高です。ご馳走様でした。