2023/12 朝ラー
久しぶり　先週日曜日限定のクエらーめんが少しあるとの事　残ってたらいいなあぐらいの気持ちで来たらあった　
2500円にかなりビビるが4日ぶりのらーめんという事でポチッと　クエめし（1000円）も清水の舞台からポチる

先客なし後客1名

まもなく着丼
鮮魚のよき香り　クエのアラと水から取った清湯スープとのこと　油分はアラからか、すっきりとしているのだが旨味がかなり強い　グイグイと旨い　あゝ旨い　麺が残ってしまうほどスープが減るハイスピード　方向性は真鯛のように感じたがクセが違う　比較にはならない

中細ストレートはいつもの麺だろう　いつも以上に丁寧に湯切りされてた感じ

クエ刺身はコリっと食感よし　スープに浸かってややレアになっても美味しい　小松菜？シロ菜？はただ茹でただけではなく薄く味付けされている印象　よき箸休め　ラーメンに青菜はいいね　好きだ

2500円と高額だが満足のいく1杯であった　
勿論クエめしも抜群に美味しかったのだがもう最後かな（汗）

食後の余韻もいいんだな