具材内容はお得感のある一杯だった～！が…の巻

12月中旬のお昼に訪問。先客0名、後客2名。

近くまで来たので、移転してからは初のこちらへ。
オープン前に着いたら、察知してなのか10分早く暖簾が掛かりました。
奥の小上がり席に、よっこいしょういち。
お冷やが届きつつ、メニュー表を眺めます。
中華そば、担々麺、よだれ鶏の油そば、台湾牛肉麺、トムヤムクン麺、酸辣湯麺、麻婆麺などの中華系ご出身と思わせる構成。
トムヤムだけでなく、クン（海老）が入っているのと悩みますが、基本の中華そばをお願いします。
醤油・塩・ゆず塩は悩みつつ、醤油をお願いします。
店内は男性店主さん、奥様、女性店員さんの体制。

少しして、着ラー。
それではスープから。
軽い油脂のコクに適度な醤油タレのコク、鶏に乾物魚介と思われる旨味が感じられます。
カエシと出汁のバランスはとれていますが、出汁はやや淡麗に感じられます。
名古屋コーチンの段ボール箱がありました。
喜元門のスープは、らしい滋味を感じましたが、こちらはそこまで強くはなく。

次に麺を。
麺は加水高げな中太ストレート麺。
スープを穏やかに持ち上げて、ツルプリモチな食感。
出汁が麺に載ってこないような…
後客が手もみ麺に変更してたのですが、そちらの方が良いのかも？
麺量は普通より多めでした。

具はワンタン、チャーシュー2種、メンマ、青ネギ、カイワレです。
ワンタンは餡材の挽肉から海老も感じられつつ、皮が分厚くて食べ応えが有ります。
豚バラチャーシューは脂身が多すぎる気がするけど、好きかも。
鶏ムネチャーシューは、サクッと淡白。
メンマは鰹節の濃い目な味付けがあって、ボリシャキ。
カイワレは程好い苦味を。
特製中華そばを食べきったけど、物足りなそうな子供にスルーパス。

あっという間に子供が完飲完食。
ちょっと飽きが来てしまったけど、具材内容にはお得感が有りました。
ご馳走様です。