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前日分。13時頃入店し、待ちは2人で記帳制。江戸NORENの中には、原寸大の土俵があり壮観。広島のブツは、限定なようだ。麺は、半透明のやや平たい中太縮れで、食感が良くなかなか。スープは、白味噌ベースで塩気が先行するタイプだが、クリーミーさも持ち合わせており、味噌というよりは、濃厚な豆乳っぽい味わい。ややコクがたりないが、バターでうまく補充できた。オーダーの決め手は、具になっているカキフライ。衣が分厚くスープに浸している時間を計算に入れているんだろうなと思いつつ、大粒のカキを美味しく食す。駅横なので、コスパは良くないが、1度は行ってもいいかもしれない。土産物やもありました。
ぬれいえふ
ザクシールド
けい
zou
きみ
Lac食と旅のつぶやき
広島のブツは、限定なようだ。
麺は、半透明のやや平たい中太縮れで、食感が良くなかなか。
スープは、白味噌ベースで塩気が先行するタイプだが、クリーミーさも持ち合わせており、味噌というよりは、濃厚な豆乳っぽい味わい。ややコクがたりないが、バターでうまく補充できた。
オーダーの決め手は、具になっているカキフライ。衣が分厚くスープに浸している時間を計算に入れているんだろうなと思いつつ、大粒のカキを美味しく食す。
駅横なので、コスパは良くないが、1度は行ってもいいかもしれない。土産物やもありました。