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⚪︎濃厚海老味噌 （限定）1000円■食後の印象甘味含まれた白味噌とエビの旨味寒くなると恋しい味噌。アツアツの味噌ラーメンが食べたくなり、こちらに伺う。コクうま味噌か味噌二郎が悩みメニュー裏面に記載された「濃厚海老味噌」を注文。コクうま味噌と比較すると味噌が円やかで甘味を感じる。海老味噌と白味噌の風味と甘味が組み合わさり表層のラードか動物脂のコクと円やかさでまとまったスープ。パンチ重視な構成が目立つ味噌スープを偏りなく纏めてあり、しっかりとアツアツなのが、こちらの味噌のお気に入りポイント。麺は中太の加水は低めな舌触り。反面チャーシューはかなり脂身含め濃口なタレ。柔らかくチャーシューがインパクトなのが面白い。年の瀬の味噌ラーメンは良き。ご馳走さまでした。
Eatpia
ココペリ
でぐち
宇治家
3ak010
■食後の印象
甘味含まれた白味噌とエビの旨味
寒くなると恋しい味噌。アツアツの味噌ラーメンが食べたくなり、こちらに伺う。
コクうま味噌か味噌二郎が悩みメニュー裏面に記載された「濃厚海老味噌」を注文。
コクうま味噌と比較すると味噌が円やかで甘味を感じる。海老味噌と白味噌の風味と甘味が組み合わさり表層のラードか動物脂のコクと円やかさでまとまったスープ。パンチ重視な構成が目立つ味噌スープを偏りなく纏めてあり、しっかりとアツアツなのが、こちらの味噌のお気に入りポイント。麺は中太の加水は低めな舌触り。反面チャーシューはかなり脂身含め濃口なタレ。柔らかくチャーシューがインパクトなのが面白い。
年の瀬の味噌ラーメンは良き。
ご馳走さまでした。