《切れるのです》


切れました。何がって？　カエシです。二郎系の場合、それはカネシ醤油ですね。
普通のラーメンだと、カエシは10日ぐらいで切れるのですが、二郎系のカエシは３日で切れます。先日食べたのはついこないですから。
結局我慢できずにドン-キタモトへ。
今日はどうゆうわけか空いていました。あまりにも暑いからでしょうか？

注文は全部入りです。野菜に関しては「野菜マシ」ここでいう野菜シングルです。
ですが、このとおり、盛りは強烈です。どこか、「食べられるものなら食べてみな」と挑発しているような盛りに見えてしまいますから不思議です。この上にダブルとトリプルがあるから恐れ入ります。
盛りに関しては二郎のラーメン二郎 新小金井街道店、ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店以上かもしれません。
やっとのことで完食です。汗もたくさんかきました。ジーンズのベルトも緩めて。けっこうきついです。これでシングル。。。。

注文をいくつか。
盛りにかんしては150点を差し上げたいのですが、まずブタはもっと入っているべきですね。ひとつ入っていたのであとふたつは欲しいところです。最低３つでお願いします。
あとキャベツ比率が低すぎます。
それからスープの作り方が根本的に二郎とは違うことがあげられます。
オペを見ていると、アブラを足すときにボウルからすくって丼に入れています。
このことからスープ自体にはアブラは皆無と想像できます。根本的に二郎とはまったくスープの作り方が違うと思われます。
そのいい例がみなさんがよく使う「乳化している」という表現です。
ドン-キタモトのスープではその表現が使えません。
これらを考えるとこの点数になります。

というわけで注文いくつかしましたが、絶対また来ます。
というのも自分が住んでいる町には二郎がないからです。
自宅から40分のところに二郎の新小金井街道店があり、
また、ここ事務所からだと小一時間でドン-キタモトがあります。
このふたつをうまく使い分けていこうと思ってます。
それにしてもほんとごちそうさまでした。ゲプッ