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コメント
eddieさん、こんにちは。
藤沢街道沿いのお店ですよね。ここも食べ行かないとなあ。
長らくの出張で、家系が恋しくなっています（堺市には家系がほとんど見当たらない・・・）
ぬこ＠横浜 | 2023年12月23日 15:01eddieさん、こんにちは。
こちらはまだ未訪で試してみたい家系の1つです。
うずらトッピングは惹かれますね。
これならダブルで頼みたいです(笑)
ケーン | 2023年12月23日 15:15ぬこ＠大阪さん、コメントありがとうございます！
大阪で美味しいもの沢山食べて・・・・
＞家系が恋しくなっています
戻られたらまずは！！家系？ですね～
ケーンさん、コメントあいがとうございます！
うずらは券売機には5個と表示されていたのですが・・・
6個入っていて、嬉しかった(笑)ですよ～
eddie | 2023年12月23日 16:38こんばんは。
壱系の味噌いいですね～♪家系の味噌はアタリハズレありますが、美味しいときにあたるとテンション上がります＾＾
poti | 2023年12月23日 19:57Eddieさん、
僕も甘くてクリーミーな家系は苦手なんです。
そういう店では味噌の選択がよさそうですね。
まなけん | 2023年12月24日 05:36potiさん、コメントありがとうございます！
もっと味噌感が強ければかなぁ・・・でした。
まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞僕も甘くてクリーミーな家系は苦手なんです。
やはり攻めてくる感じのスープがいいですよね～
eddie | 2023年12月24日 09:54こんにちは。
コメントがかぶりますが、
壱系はクリーミーなイメージが強く
敬遠していましたが、
こちらなら大丈夫そうです。
いたのーじ | 2023年12月24日 11:00いたのーじさん、コメントありがとうございます！
家系で甘くてクリーミィは？？ですよね
豚骨しっかり炊かれてこちらは好みでした。
eddie | 2023年12月24日 11:09こんにちは。
家系の味噌もよさそうですね〜
>変な甘さ・クリーミィさが無く
確かに、これはいいですね～
jim | 2023年12月24日 11:33jimさん、コメントありがとうございます！
もう少し味噌感があるともっと良かったかな？ですが・・美味しい家系味噌！でしたよ〜
eddie | 2023年12月24日 11:38駐車場がしっかりあって味も家系で種類豊富ならば固定客はしっかり付いてるようですね☺️
川崎のタッツー | 2023年12月25日 21:47川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞固定客はしっかり付いてるようですね
そうですね・・・昼時に通るといつも混んでいる印象です。
eddie | 2023年12月26日 07:20
★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、アブラほどよくほんのり粘度があって濃厚です。味噌ダレはやや弱めの味噌感で、ショッパさしっかりで少しの甘さがあって、バランス良く美味しいスープです。途中で卓上のニンニク・キザミ生姜・豆板醤をポイントで入れ・・・やはりニンニクの相性が一番好き(笑)ですね～パンチが出ました。
★麺・・・・・中太のほぼストレート麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがあってモッチリな家系らしい麺ですね。量は170ｇ。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、控えめな味付けでホロリ。うずら玉子は6個あって、タレの味が染みてます。味噌には茹でたモヤシ・キャベツがはいるようです。ほうれん草はややクタ気味。海苔は3枚でライスを注文していないので麺を巻いて！
★直系感や突き抜け感は無いですが・・・変な甘さ・クリーミィさが無く好みな旨さです。店は男性店員さん2人女性店員さん2人で明るい接客です。