2023年12月22日（金）

昨日は仕事を早めに終えてからラー娘と一緒にこちらの店を初訪問。

こちらは松戸の本店とは違い、量販メニューを提供するフードコート内の支店です。

16時17分に到着すると、中途半端な時間である事から先客は未だ疎らな状況です。

私は「もりそば」、彼女は「味玉つけめん」を選び、席で待つ事10分ほどで呼び出しブザーが鳴ると共に受取口からつけ麺が到着です。

一見する限りでは典型的な「東池袋大勝軒」系のつけ麺と何ら変わらないビジュアルです。

先ずは麺を食べてみると、多加水寄りの太麺が幾分硬めに茹でられていて、緻密な麺帯の歯応えと共に瑞々しい小麦の風味を感じます。

次にスープを飲んでみると、強めに甘味を帯びた醤油ダレの風味と共に、淡麗ながらも深みに満ちた出汁の旨味が口の中に広がります。

出汁の構成は「東池袋大勝軒」系と概ね同様と思われるものの、味わいの主体は何方かと言うとタレによって占められている印象です。

また、甘辛酸の中では甘味が圧倒的に際立っていて、辛味や酸味は出汁の旨味や加糖で与えた甘味の背後で軽微に効いている程度です。

そして、麺をスープに潜らせつつ食べてみると、小麦の甘味に甘めなスープの旨味が重なる事で味わいにさり気ない膨らみが生まれます。

次にチャーシューを食べてみると、小振りな豚肩ロースの煮豚が薄めにスライスされています。

肉質はムチムチとした弾力を帯びていて、噛み締めると仄かに染みた醤油の風味と共に赤身の旨味や脂身の甘味が舌に素直に伝わります。

食べ終えた感想ですが、レトロな「東池袋大勝軒」系の味わいが忠実に再現されている印象でした。

とは言え、出汁感が些か控えめである事から、若干物足りない味わいである感が否めませんでした。

改めて訪れる機会があれば、次回はこちらも「東池袋大勝軒」の流れを汲む「中華そば」を是非試してみたいと思います。

ご馳走さまでした。