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92点
支那そば(塩 大盛)[ラーメン/塩]
ちばき屋 葛西店（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「支那そば(塩 大盛)」@ちばき屋 葛西店の写真【麺】
加水量中程度で喉ごしのよい細ちぢれ麺。
茹で加減若干硬めで◎。
個人的に麺量は大盛が適量。
【スープ】
魚介出汁が香る優しい味のあっさりスープ。
途中から卓上の辣油を垂らして味変。
スープ完飲。

美味しい塩ラーメン。

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