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大金星風という事でスープに節がしっかり効いているのが特徴です。見た目かなり濃厚そうですけどさっぱりした口当たりで飲んだ後の締めに良さそうな優しい味わいなのです。この辺の味のバランスはさすがですね。麺はもっちり縮れ麺。結構太めで食べ応え充分です。ラフテー的なブロック肉とチャーシューにカマボコ、紅生姜が色鮮やかな具材達はどれも良い仕事してます。特に紅生姜はスープに新たなアクセントを加えてくれ更に切れ味が増します。麺、スープ、具、どれもレベルの高い一杯。罪悪感なく飲み干す事ができます。
こんにちは。 ノリを別にすれば、そのまんま沖縄そばぢゃないですか！ なかなかコダワリを感じます。 ホンモノの沖縄そばは、ワタクシには味気なさすぎるのですが、 そのあたりも期待できそうな。。 タダモノでは無いですね。
himaさん、いつもコメントありがとうございます！！ そうなんです、コダワリとパンチが効いた沖縄そばになっています(^^) 様々な名店で腕を磨いた店主さんなのでぜひ食べて頂きたいですね！
ryuty
ryuty
NoonNoodle
スーパーはせがわZ
90点
88点
81点
94点
90点
麺はもっちり縮れ麺。結構太めで食べ応え充分です。
ラフテー的なブロック肉とチャーシューにカマボコ、紅生姜が色鮮やかな具材達はどれも良い仕事してます。
特に紅生姜はスープに新たなアクセントを加えてくれ更に切れ味が増します。
麺、スープ、具、どれもレベルの高い一杯。罪悪感なく飲み干す事ができます。