・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南東、国道１７号線沿いにある。
・店の外観：壁がレンガ調でひさしのある外観、白色っぽい地に茶色っぽい文字の看板、メニューが置かれた台。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約２０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人ほど。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：五目タン麺（１１００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：醤油味野菜餡かけ炒め（ハクサイ、ニンジン、青菜、タケノコ、ヤングコーン、キクラゲ、マッシュルーム、ウズラの玉子、イカ、エビ、豚肉）。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：油がプチプチ浮いた透明感のある赤色。食ってみると、醤油味。出汁のベースはよくわからなかったが薄真のアッサリした感じ。初めは薄味だったが食い進むにつれて味に引き込まれる。上品で丁寧な感じに野菜の旨味も加わりイケてる。
・その他　：
堪能した。